Gâteau improvisé de février

Cet après-midi, nous fêtons un grand départ.
Et parce que ça appelle forcément un gâteau, je suis partie au marché acheter
des fruits et des oeufs pour faire CE gâteau, “the easiest cake ever”, dont je vous
ai déjà donné la recette.
Elle est très très simple et je l’utilise tout le temps, on peut mettre ce qu’on veut
dedans une fois la base préparée.
J’ai choisi des poires et des oranges sanguines, je suis rentrée chez moi et puis
une chose en entraînant une autre, mes plans ont changé.




Après avoir versé la farine dans mon saladier, j’en ai retiré la moitié et je l’ai
remplacée par de la poudre de noisettes.
Et au moment d’attraper la bouteille d’huile de tournesol, je me suis jetée sur
l’huile d’olive à la place.
Et puis j’ai laissé tombé les oranges sanguines.
Noisettes/poires/huile d’olive, à mes oreilles, ça sonne très très bien.





GATEAU DE FEVRIER

130g farine
1 sachet de levure
130g poudre de noisettes
Le zeste d’un citron
180g sucre roux
4 oeufs
1/8 L d’huile d’olive
3 poires

Préchauffer le four à 180˚C.
Mélanger dans un saladier la farine, la levure, la poudre de noisettes,
les zestes, le sucre.
Ajouter les oeufs, bien mélanger puis ajouter l’huile d’olive.
Verser la pâte dans un moule huilé puis fariné, et enfoncer dedans les
poires coupées en grosses lamelles.
Saupoudrer d’un peu de sucre roux.
Cuire 45mn.




*

We’re having a goodbye party this afternoon.
And because it calls for a cake, obviously, I went to the market to get fruits
and eggs, with the idea of baking THAT cake, the “easiest cake ever”, which
recipe I’d already posted here.
It’s very very simple and I use it all the time; once you’ve made the base, you
can pretty much put anything you like in. So I chose pears and blood oranges,
went home, and then one thing leading to another, I changed my plans.

After I’d poured the flour in a bowl, I took half of it off and replaced it with
ground hazelnut.
And when I was about to reach for the sunflower oil, I grabbed the olive oil
instead. Then I dropped the blood oranges idea completely.
Hazelnut/pear/olive oil sounds really really good to me.





FEBRUARY CAKE

1 cup flour
2 teaspoons baking powder
1 cup ground hazelnut
Zest of one lemon
3/4 cup raw sugar
4 eggs
1/2 cup olive oil
3 pears

Preheat the oven at 350˚F (180˚C).
In a large bowl, mix together the flour, baking powder, ground hazelnut,
lemon zest and sugar with a wooden spoon.
Add the eggs, mix and add the olive oil.
Pour the batter into an oiled+floured baking pan, and sink in the pears cut
into thin slices.
Sprinkle with raw sugar, and cook for about 45 minutes.